Juan Carlos Novo, especialista en consumo de agua: "El cloro salva vidas, pero nos machaca la microbiota intestinal"

Beber agua del grifo no mata, pero hay más opciones. Esto cuenta Juan Carlos Novo, experto en calidad del agua y fundador de Alkanatur, en el pódcast Tiene Sentido. Nos invita a mirar con otros ojos el agua que bebemos cada día, ya sea del grifo, embotellada o filtrada.

“El cloro es un mal necesario”, repite varias veces. Y tiene sus razones: ha salvado millones de vidas al evitar enfermedades como el cólera o la gastroenteritis. El problema viene después: su efecto nocivo sobre la microbiota intestinal, que compara con el de un antibiótico.

“Cada célula de nuestro cuerpo vive en agua, dentro y fuera”, recuerda el gallego. Fue en Japón donde entendió que el tipo de agua que consumes influye directamente en tu salud y longevidad.

“El agua con cal no es enemiga”, afirma Novo, quien cree que demonizar el calcio y el magnesio es un error. “Luego los buscamos en suplementos”. Para él, eliminar todos los minerales por sistema es una estrategia equivocada que perjudica más que ayuda.

Durante la entrevista, Novo hace una prueba en directo con marcas populares. Usando reactivos de pH, demuestra que muchas de ellas son más ácidas de lo que pensamos. Las aguas tratadas con filtros específicos alcanzan niveles alcalinos considerados ideales para el cuerpo.

“Vivimos oxidados y deshidratados”, comenta. Su consejo es claro: un litro de agua por cada 25 kilos de peso corporal. Y recalca que no basta con beber, sino con elegir una calidad de agua que conserve los minerales y elimine contaminantes sin alterar el equilibrio del cuerpo.

“No hay que tener miedo, sino información”. Novo advierte del marketing que infunde alarma para vender productos, y prefiere apostar por la educación. El agua en España es potable, pero puede mejorarse fácilmente con métodos accesibles y sin efectos secundarios.

Para quienes quieren empezar a cuidarse, Novo lo resume con un mensaje sencillo: no esperes a que tu salud se deteriore. Invertir en un agua de calidad es una de las formas más directas de prevenir enfermedades y sentirte mejor cada día.